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ADRIAN VILAPLANA
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| BRIEF REVIEW |
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Ingeniero Agrónomo, especializado en Viticultura y Enología. Desde 1987 se dedica a la docencia en temas Enológicos, durante 15 años en la Cátedra de Industrias de la Fermentación de la Facultad de Agronomía UBA (Enología FAUBA) y actualmente en otras instituciones terciarias (CESYT). Dictando cursos de Degustación de vinos, Análisis Sensorial de vinos, sidra y aceite de oliva y técnicas de laboratorio para análisis de vinos. Actualmente como profesional asociado en ArgentineWines.Com, realiza tareas de consultoría y dicta los cursos de Degustación, Taller de Análisis sensorial, Elaboración de vinos y Elaboración de vinos espumosos en Capital Federal, interior y exterior del país, y forma parte del cuerpo docente que dicta el Curso El Negocio del Vino en Argentina del programa de Capacitación Ejecutiva de la Universidad de San Andrés. En 2003 y 2005 dictó el curso "Esencial Sobre vinos, Técnica de la Degustación" para los alumnos de la Escuela de Negocios de la Universidad Torcuato Di Tella. Fue jurado de vinos internacional para la Guía de Vinos Rigtwine, Suecia, edición 2003. Jurado del concurso “Forum del vino edición 2004” y presidente del jurado del concurso VinoSub30 edición 2004 y 2005. Es miembro titular y jurado internacional del equipo de cata de la guía de Vinos, Bodegas y Viñas de Sudamérica de Austral Spectator. Es autor de varios trabajos y publicaciones y del libro Elaboración Artesanal de Vinos. |