CUALIDADES DEL PRODUCTO

FRUTAS SECAS
De acuerdo con un reciente estudio realizado por científicos de la
Universidad de Harvard, una de las mejores formas de acelerar la pérdida de
peso sin afectar al organismo es ...¡consumir grasa! Sí, como lo lees. Sólo
que no cualquier grasa, ni en cualquier cantidad. Se trata, en todo caso, de
reemplazar ciertos alimentos por otros, de modo tal que la mayor parte de
las calorías que consumas a diario provengan de las grasas de vegetales
presentes en frutas tales como la palta, las nueces, avellanas y almendras,
además de en los aceites de oliva y canota. Según la Licenciada Pilar Llanos
de Boisson, experta en nutrición: "Esa investigación demostró que si el 35%
de las calorías diarias proviene de grasas saludables -presentes en las
avellanas, almendras, aceitunas, palta y aceite de oliva y canola-
triplicamos nuestras posibilidades de controlar el peso". ¿La razón?
Mientras que algunas grasas (los llamados  ácidos grasos poliinsaturados)
tienden a acumularse en organismos y son sinónimos de sobrepeso, las
denominadas "grasas saludables" (o ácidos grasos monoinsaturados) serían
metabolizadas. Es decir, empleadas como fuente de energía y por lo tanto,
eliminadas. Como si todo esto fuera poco, las dietas que incluyen esta clase
de grasas tendrían también otras ventajas. "Esta nueva manera de
alimentarse -detalla la nutricionista- es además altamente beneficiosa para
la salud del corazón y, por otra parte, genera una mayor sensación de
saciedad, porque cuando lo ácidos grasos monoinsaturados provienen de las
frutas secas o la palta, también contienen fibras y proteínas", precisa.

 

NUECES
Son una buena fuente de Omega-3
En la Adolescencia
Aportan ácidos grasos esenciales para el organismo durante la etapa de mayor
crecimiento. Las nueces son uno de los alimentos más completos y saludables
que existen. Así lo afirman los especialistas en nutrición y lo avalan
numerosos estudios que han demostrado que el contenido de estos frutos secos
es muy beneficioso para la salud.
Cuando se trata de la alimentación de los jóvenes en la adolescencia, las
nueces son una fuente muy recomendable de omega-3, ácidos grasos esenciales
para el organismo durante la etapa de máximo crecimiento.
Según la opinión del Grupo español de Estudios en Nutrición y Alimentación
(GENA), "la etapa de la adolescencia es un buen momento para aportar esta
fuente de omega-3. Además, las nueces son un alimento muy fácil de
incorporar a la alimentación de los más jóvenes, por ejemplo en forma de
muesli, con pan, yogur, etc. Es muy recomendable añadirlas al desayuno o
como merienda, por ejemplo en sustitución de determinada bollería
industrial. Constituyen un aporte muy importante de energía para una etapa
en la que la actividad física suele ser muy intensa".
Las nueces son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, de los que cada
vez más son más conocidas sus propiedades beneficiosas para la salud. Estos
nutrientes son esenciales para el organismo, ya que éste no puede
producirlos por sí mismo y únicamente puede obtenerlos a través de
determinados alimentos que los contienen, como el pescado, aceites por
ejemplo el de soja y algunos frutos secos, especialmente las nueces.
Las nueces son el fruto seco que más proporción de ácidos grasos
poliinsaturados contiene, con cerca de un 40% de su composición. Las nueces
contienen, además, vitamina A que ayuda a la formación de los huesos y los
dientes, y refuerza las defensas del organismo. Otra de las vitaminas
predominantes en la nuez son la vitamina E y el ácido fólico, este último
necesario para el crecimiento y desarrollo.
También contienen minerales, como el magnesio, el calcio, el potasio y el
fósforo. El calcio es fundamental en el desarrollo de los dientes y los
huesos, y el fósforo es ya conocido por sus beneficios en el desarrollo
intelectual.

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